Esta es una ensalada que gusta mucho en mi casa. Para mí su sabor es una mezcla entre un guacamole y un tabouleh pero con quinoa. Desafortunadamente no tengo foto, pero si la repito esta semana prometo tener la cámara en la cocina.
Ingredientes:
4 tomates grandes picados
2 aguacates maduros pero firmes partidos en cubos
1 cebolla pequeña picada
cuatro cucharadas de quinoa cocinada
para el aderezo:
Limón
sal
cilantro picado pequeñito
yerbabuena picada pequeñita
Mezclar todo. Los ingredientes del aderezo son al gusto.
Ingredientes:
4 tomates grandes picados
2 aguacates maduros pero firmes partidos en cubos
1 cebolla pequeña picada
cuatro cucharadas de quinoa cocinada
para el aderezo:
Limón
sal
cilantro picado pequeñito
yerbabuena picada pequeñita
Mezclar todo. Los ingredientes del aderezo son al gusto.
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