jueves, 14 de junio de 2012

Ensalada con quinoa

Esta es una ensalada que gusta mucho en mi casa. Para mí su sabor es una mezcla entre un guacamole y un tabouleh pero con quinoa. Desafortunadamente no tengo foto, pero si la repito esta semana prometo tener la cámara en la cocina.

Ingredientes:
4 tomates grandes picados
2 aguacates maduros pero firmes partidos en cubos
1 cebolla pequeña picada
cuatro cucharadas de quinoa cocinada

para el aderezo:
Limón
sal
cilantro picado pequeñito
yerbabuena picada pequeñita

Mezclar todo. Los ingredientes del aderezo son al gusto.